张志敏：中国外卖将和共享单车一样的虎头蛇尾

　　外卖的兴起迎合了大量缺时间的工薪阶级、购物达人，让他们足不出户就能得到快餐，再加上资本贴钱占领市场的推广，因此一时之间外卖就很红火。

　　但随着资本要回收成本、要赚钱，加上一些外卖供应者为了利益最大化开始以次充好，再加上消费者厌倦外卖的口味，因此外卖的发展空间今后将不是在扩展而是收缩，毕竟民以食为天，病从口入，食品尤其是主食关系到人的生命健康，人对口感也是极其关注的，外卖的食品越来越多的增加转基因食品、次品，甚至是地沟油等等就让大家不得不多走几步，到经常去的饮食店或者是自带中餐，在便利和安全、健康出矛盾之后，大多数人的选择必是后者，而近年来许多新的事物在资本的炒作下确实走偏了。环节越多，加上人心难测就导致了它们畸形的发展。

　　我从我们单位那里也体会到，近几年来外卖从热到冷这样的一个变化。

　　资本先期炒作烧钱以后，他们到了后期就必然会把成本开支转嫁给后期的消费者，他们就会套消费者，让他们越陷越深，花费更多的钱。共享单车就是这样的，而外卖因为是平台对外卖餐饮业者的一种整合，它不像共享单车那样运营者必须拥有共享单车并统一管理、运营，所以外卖就没有押金这一说，而这就让外卖不像共享单车那样，一旦福利没有了反而要为一单外卖交付5元、10元的运费，那消费者就不像从前那样热衷于点外卖了。

　　资本看到了这样一种趋势，就不再会尽全力了，那些还没有参与进来的资本就更不可能加入其中，而这种环节过多、太关系到百姓的安全、健康的外卖会让清醒过来的消费者把它做成一种应急的选择而不可能是长期的刚需。

　　确实，远离垃圾食品才是王道，而外卖对于食品品质的掌控是不好做的，这就如我们在菜场买菜不容易选到安全放心食品一样，外卖被资本看好的买点已经很少了。通过这些年来的互联网金融创新、共享单车和其他互联网应用发展的实质，我们也就不难看出，制约它们发展的关键就在于人性劣根性和资本的唯利是图，故环节越多就越难消减人的劣根性和资本的唯利是图对发展的瓶颈作用，必然会让它发展畸形。

　　任何的互联网创新应用都将因为最终发展空间被局限而难以成气候，不信就等着瞧。