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家常饭菜最养人——注重合理饮食

作者:吴敏文 发布时间:2020-03-26 10:01:58 来源:解放军报 字体:   |    |  

  2月24日,在全国正处于抗击新冠肺炎疫情的关键时刻,第十三届全国人民代表大会常务委员会第十六次会议表决通过了关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定,并自公布之日起施行。这一法规的施行,对于我们建立健康文明的生活方式,特别是养成健康文明的饮食习惯,具有重要指导意义。

  俗话说,民以食为天。但是,在吃什么的问题上,有文明与不文明之分,有科学与落后之别。在人类社会的蒙昧时代,因为生产力水平极度落后,食物只能来自野生的飞禽走兽和野菜野果等。社会发展进入农耕文明后,农作物和经过人类驯化的猪牛羊鸡等,逐渐成为人类食物的主要来源。人类对野生动物的驯化,是一个长期的过程。现如今进入人们食谱的动植物食材,是人们在长期的生产生活和社会实践中优选和淘汰的结果。现代科学已经证明,这些食材不仅能够满足人们身体所需营养成分的摄入,而且也是经过实践检验的安全食品。

  食用野生动物,不仅是社会生产力落后和人类社会处于蒙昧阶段的标记,而且事实已经反复证明,它不仅与生态文明建设的要求背道而驰,而且还会给个人健康乃至整个社会的安全带来风险。一些人对食用野生动物的嗜好和追逐,并非因为这些野生动物具有更高的营养价值或更好的品尝体验,更多的是源自猎奇心理以及满足虚荣心的需要。

  健康文明的饮食习惯不仅关乎吃什么,而且涉及怎么吃的问题。现实生活中,随着人们生活水平的提高,有的人喜欢外出到饭店吃饭,原因无非是饭店的菜品口味好、花样多,到饭店吃饭省时省力,等等。但是,一些饭店为了让菜品的口感更好,过量使用调味料,如果经常食用这些食物,会影响身体健康。有这样一句话:人有百万富,我有平常心;莫贪豪华宴,家常饭养人。这次疫情期间,因为“宅”在家里,不能外出吃饭,让很多人烹饪水平大涨。在微博和微信朋友圈里,网友们纷纷“晒”出其烹饪佳作。这也说明,提供饮食是家庭的重要功能,饮食也是家居生活不可或缺的重要元素。“宅”在家里,用常用食材做出了美味佳肴,可见家常饭菜才是最养人的饮食。它不仅能够为我们提高免疫力提供充足营养,还可以帮助人们尤其是年轻人树立重视家庭生活的理念和勤俭节约的思想观念。

  对于军人而言,日常生活中的饮食方式,不仅体现在家庭生活中,而且还体现在集体生活中。饮食不仅关乎个人身体健康,而且影响战斗力的形成。同时,作为人民子弟兵,我们的行为方式具有示范作用,理应在养成健康文明的饮食习惯上作出表率。

  首先,在吃什么的问题上,不管是家庭生活还是集体生活,必须以身作则维护和遵守相关法律法规,远离陋习,合理饮食,从我做起促进健康饮食习惯的养成和文明饮食风气的形成。

  其次,在怎么吃的问题上,军人特别是基层官兵虽多数时间在集体中生活,但应该严格实行分餐制。在就餐的过程中,尽量避免因与进食无关的话语或者行为造成的互相干扰,要做到“食不言”,避免大声讲话、唾沫横飞等不文明现象。

  第三,任何时候都不要丢了勤俭节约的传统,切实做到节约食物。节约食物不仅是个人美德,而且也是健康文明饮食习惯的一部分。不管是自助餐还是窗口打饭打菜,应自觉做到吃多少取多少、要多少,在结束就餐时“光盘”离开。

  全民健康是全面小康的一个重要保证。在建设小康社会和维护生态文明的过程中,在包括野生动物在内的自然界面前,我们必须有基本的敬畏之心。现代社会的生产力水平不仅完全可以满足我们对食物的需求,而且可以提供多样化的优质选项。全国人大常委会在关于野生动物交易和革除滥食野生动物陋习方面的立法,是我们必须遵循的行为规范和不可突破的法律底线,也应该成为我们敬畏自然、养成健康文明饮食习惯的警钟。

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